Symbolfoto · Foto: Debbie Tingzon · CC BY 2.0
Frühstück in Münster kann ein Croissant mit Röstkaffee im Kreuzviertel sein, ein großer Teller in der Altstadt oder ein Buffet vor dem ersten Stadtbummel. Diese sieben Adressen unterscheiden sich vor allem beim Angebot und beim Zeitfenster: Bei fam endet das Frühstück um 12 Uhr, Pension Schmidt serviert es werktags bis 14 Uhr, NEON bietet veganen Brunch bis 18 Uhr.
Wähle zuerst zwischen einzelnen Gerichten und Buffet. Für einen kleinen Hunger musst du keinen großen Frühstücksteller bestellen; beim Buffet lohnt sich der Blick auf die enthaltenen Getränke. Die Auswahl führt durch Kreuzviertel, Hansaviertel und Innenstadt. Sie ist nach Frühstücksarten geordnet, damit du einen passenden Startpunkt für deinen Tag findest.
Sieben Frühstücksadressen im Vergleich
| Adresse | Frühstücksart | Zeitfenster | Preisbeispiel |
|---|---|---|---|
| Herr Hase Kreuzviertel | Frühstück à la carte, Croissants, Granola | Öffnung Di–So ab 9 Uhr, Mo ab 12 Uhr; Knierften bis 14 Uhr | Einzelbestellung |
| Kaffeegiesserei Hansaviertel | Belegte Brote, Granola, Overnight Oats | Di–Fr ab 9 Uhr, Sa–So ab 10 Uhr; Brote & Co. bis 16 Uhr; Mo geschlossen | Dattelcremebrot 10,50 € |
| Café fam Frauenstraße | Werktags kleinere, am Wochenende größere Teller | Täglich 10–12 Uhr | Werktags veganer oder vegetarischer Teller 10,90 € |
| Pension Schmidt Alter Steinweg | Werktags Joghurt und Croissants, am Wochenende Frühstücksteller | Mo–Fr 10–14 Uhr; Sa–So 10–12 Uhr | Wochenendteller vegan oder vegetarisch 15,50 € |
| NEON Julius-Voos-Gasse | Veganer Brunch mit einzelnen Gerichten und Tapas | Täglich 9.30–18 Uhr | KIKI als Tapa 6,50 €, groß 12,90 € |
| Central Hotel Aegidiistraße | Frühstücksbuffet auch ohne Übernachtung | Mo–Fr 7–10 Uhr; Sa, So und Feiertage 8–11 Uhr | 16,90 € inklusive Heißgetränken und Säften |
| Extrablatt Königsstraße | Frühstücksbuffet am Wochenende und an Feiertagen | Sa 9–12 Uhr; So und Feiertage 9–13 Uhr | 16,95 € inklusive 0,2 l Orangensaft |
Preisstand: 7. Oktober 2026. Die Beispielpreise beziehen sich auf das jeweils genannte Gericht oder Buffet, Getränke kommen bei einzelnen Gerichten hinzu. Bei Herr Hase nennt die Übersicht die Öffnungszeit und die Zeit für Knierften; eine eigene Endzeit für das gesamte Frühstücksangebot ist nicht angegeben.
Herr Hase: Röstkaffee und Frühstück im Kreuzviertel
In der Gertrudenstraße 19 steht der Kaffee im Mittelpunkt. Neben Espresso gibt es unter anderem Handfilter, Aeropress und French Press. Dazu passen Croissants oder hausgemachtes Granola mit Obst und Joghurt. Das Frühstück bestellst du als Zusammenstellung oder aus einzelnen Bestandteilen; ein Buffet gibt es hier nicht. Auch Eierspeisen stehen ausdrücklich nicht auf der Karte.
Bis 14 Uhr werden Knierften, Sandwiches und Toasts mit selbstgebackenem Sauerteig- beziehungsweise veganem Toastbrot angeboten. Die Kaffeebar öffnet Dienstag bis Sonntag von 9–18 Uhr, montags von 12–18 Uhr. Für ein Frühstück am Montagmorgen fällt diese Adresse deshalb aus. Wenn dich die Rösterei interessiert, findest du Herr Hase auch in unserem Guide zu Getränken und Kaffee in Münster.
Herr Hase: Angebot und Kaffeebars
Kaffeegiesserei: belegte Brote am Hansaring
Die Kaffeegiesserei am Hansaring 14 ist eine Adresse für ein herzhaftes Frühstück im Hansaviertel. Die Karte reicht vom Dattelcremebrot für 10,50 € bis zum Matjesbrot für 11,50 €. Wer lieber eine Schale bestellt, findet Nussgranola mit Stippmilch für 10,50 € oder vegane Overnight Oats für 7,50 €. Die Brote kommen aus der Vollkornbäckerei Cibaria; eigene Zimtschnecken ergänzen das Angebot.
Brote & Co. gibt es bis 16 Uhr. Das ist etwas anderes als das Reservierungsfenster: Frühstückstische für 10–12 Uhr können telefonisch unter 0251 96192400 reserviert werden. Geöffnet ist Dienstag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag sowie Sonntag 10–18 Uhr; montags bleibt das Café geschlossen. Der Hansaring lässt sich als eigener Tagesbaustein mit dem Hafen verbinden. Für ein späteres Essen dort bietet unser Restaurantguide zum Münsteraner Hafen weitere Anlaufstellen.
Kaffeegiesserei: Zeiten und Reservierung · Speisekarte
Café fam: kleine Wochenteller, großes Wochenendfrühstück
Bei fam in der Frauenstraße 14 ist die Uhrzeit eindeutig: Frühstück wird täglich von 10–12 Uhr serviert. Montag bis Freitag kosten der vegetarische und der vegane Frühstücksteller jeweils 10,90 €. Wer weniger möchte, kann ein belegtes Croissant oder eine Breakfast Bowl bestellen. Das Café bleibt zwar täglich bis 18 Uhr geöffnet, das Frühstücksfenster endet trotzdem mittags.
Samstags und sonntags gibt es größere Teller: klassisch für 17,90 €, vegetarisch oder vegan für jeweils 15,90 €. Ein zweiter Teller zum Teilen kostet 5 € zusätzlich. Damit kann fam für zwei Personen interessant sein, die eine Zusammenstellung teilen möchten. Für das Wochenendfrühstück empfiehlt der Betrieb eine Tischreservierung über seine Website. Anschließend kannst du die Altstadt erkunden oder Schloss und Botanischen Garten als nächsten Schwerpunkt wählen.
Café fam: Reservierung · Frühstückskarte
Pension Schmidt: Croissant werktags, Frühstücksteller am Wochenende
Pension Schmidt am Alten Steinweg 37 verbindet Café, Bar und Kulturprogramm. Für den Vormittag ist vor allem der Unterschied zwischen Wochen- und Wochenendkarte wichtig. Montag bis Freitag gibt es Frühstück von 10–14 Uhr: etwa süßes Croissant für 3,50 €, herzhafte oder vegane Croissantvarianten ab 6,50 € sowie Joghurt beziehungsweise Sojajoghurt für jeweils 7,50 €. Der Kaffee kommt von der Münsteraner roestbar.
Samstag und Sonntag gilt 10–12 Uhr. Dann stehen klassische, vegetarische und vegane Frühstücksteller auf der Karte. Klassisch kostet 16,50 €, vegetarisch und vegan jeweils 15,50 €. Zu jedem dieser Wochenendfrühstücke gehören zwei Brötchen und die in der Karte genannte Vino-Frizzante-Flat bis 12 Uhr; Kaffee ist damit nicht automatisch enthalten. Tische lassen sich online reservieren. Für die Bezahlung brauchst du eine Karte, Bargeld wird laut Betreiber nicht angenommen.
Pension Schmidt: Café und Reservierung · Aktuelle Speisekarte
NEON: veganer Brunch bis in den Nachmittag
Bei NEON in der Julius-Voos-Gasse 6 ist das gesamte Angebot pflanzlich. Der Brunch wird am Tisch serviert, täglich von 9.30 Uhr bis 18 Uhr. Du kannst kleine Portionen kombinieren oder ein größeres Gericht bestellen. Ein Buffet mit Pauschalpreis ist das nicht: Die einzelnen Gerichte und Getränke werden separat berechnet.
Ein konkretes Beispiel ist KIKI: Sauerteigbrot mit Tomaten-Hummus, Kichererbsen und Tomaten kostet als Tapa 6,50 € oder als große Portion 12,90 €. Auch ein Croissant mit Aufstrich für 3,80 € oder ein Bagel mit Karottenlax für 7,60 € steht auf der Karte. Damit lässt sich der Brunch nach Hunger zusammenstellen, statt gleich ein Komplettfrühstück zu bestellen. Reservierungen sind nicht möglich, gezahlt wird ausschließlich mit Karte. Donnerstag bis Samstag bleibt NEON bis 22 Uhr geöffnet; das Brunchangebot endet auch an diesen Tagen um 18 Uhr.
NEON: Brunch, Zeiten und Speisekarte
Central Hotel: frühes Frühstücksbuffet auch für externe Gäste
Im Central Hotel an der Aegidiistraße 1 kannst du frühstücken, ohne dort zu übernachten. Das Buffet kostet 16,90 € pro Person inklusive Heißgetränken und Säften. Zum Angebot gehören Backwaren, Aufschnitt, Käse, Obst, Müsli, Joghurt und warme Speisen. Für einen Stadtbesuch mit frühem Start ist vor allem die Anfangszeit nützlich: Unter der Woche öffnet das Frühstück um 7 Uhr.
Die Frühstückszeiten sind Montag bis Freitag 7–10 Uhr und an Samstagen, Sonntagen und Feiertagen 8–11 Uhr. Externe Gäste können über das Frühstücksformular einen Platz anfragen. Diese Anfrage ist erst nach Bestätigung durch das Hotel eine gültige Reservierung. Wenn du dein Frühstück vor einen festen Termin legen möchtest, passt hier ein früher Beginn; für ein ausgedehntes Frühstück erst ab 11 Uhr brauchst du eine andere Adresse.
Central Hotel: Buffet und Reservierungsanfrage
Extrablatt Königsstraße: Buffet am Wochenende und an Feiertagen
Das Café Extrablatt an der Königsstraße 31 bietet sein Frühstücksbuffet samstags von 9–12 Uhr sowie sonntags und an Feiertagen von 9–13 Uhr an. Der Preis beträgt 16,95 € pro Person. Zur Auswahl zählen unter anderem Brötchen, Croissants, Käse, Aufschnitt, Rührei und Bacon. Für eine Runde, in der alle etwas anderes frühstücken möchten, ist dieses Buffet eine Alternative zu den festen Tellern der Cafés.
Im Preis steckt ein Glas Orangensaft mit 0,2 l; andere Getränke kosten extra. Das erste Heißgetränk aus der angegebenen Auswahl kostet zum Buffet 2,45 € zusätzlich, große Heißgetränke und frische Tees sind ausgenommen. Beim Preisvergleich mit dem Central Hotel macht dieser Unterschied etwas aus. Kinder bis einschließlich vier Jahre essen am Buffet kostenlos, Kinder von fünf bis einschließlich zehn Jahren zahlen die Hälfte. Eine Online-Reservierung ist über die Standortseite möglich.
Extrablatt Königsstraße: Buffet, Speisekarte und Reservierung
So passt das Frühstück in deinen Tag
Für einen Start vor 9 Uhr bietet das Central Hotel in dieser Auswahl das passende Zeitfenster. Ein kleines Frühstück mit Kaffee lässt sich bei Herr Hase, werktags auch bei Pension Schmidt, zusammenstellen. Für ein veganes Essen mit später Ankunft ist NEON mit Brunch bis 18 Uhr besonders praktisch. Fam und Pension Schmidt haben dagegen am Wochenende feste Frühstücksteller mit einem kürzeren Zeitfenster.
Lege das Frühstück an den Anfang deiner Route, statt zwischen weit auseinanderliegenden Stadtteilen zu wechseln. Unser Guide für Münster an einem Tag verbindet Altstadt und einen Nachmittag am See. Für weitere Essensideen führt der Kulinarik-Überblick zu Wochenmarkt und westfälischen Spezialitäten.
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Du suchst vor allem Kaffee und ein Stück Kuchen? Unser Caféguide für Münster vergleicht Röstereien und Kuchenangebote. Für die Anreise findest du Parkhäuser und Park & Ride mit Kosten.