Cafés in Münster: Kaffee, Kuchen und Röstereien

St. Lamberti in der Altstadt · Foto: Björn Bochinski / Heimat Heroes

Für Kaffee und Kuchen lohnt sich in Münster mehr als ein Blick auf den nächsten freien Tisch. Bei Herr Hase kommen Bohnen und Backwaren aus eigener Produktion, die roestbar verbindet ihre Kaffeehäuser mit einer eigenen Konditorei. KUMO KUN bringt Matcha und japanisch inspiriertes Gebäck in die Aegidiistraße. Dazu stellen wir drei Cafés vor, die ganz unterschiedliche Pausen möglich machen.

Die Auswahl führt durch Innenstadt, Kreuzviertel, Erphoviertel und Mauritzviertel. Du findest Adressen und reguläre Wochenzeiten direkt bei den einzelnen Cafés. Für ein vollständiges Frühstück mit Buffet oder Brunch gibt es unseren eigenen Frühstücksguide für Münster.

Welches Café passt zu deiner Pause?

Café	Lage	Dafür lohnt sich die Adresse
Herr Hase	Kreuzviertel und Erphoviertel	Eigene Röstungen, New York Cheesecake, Carrot Cake und Bohnenkauf
roestbar	Mehrere Stadtlagen	Münsteraner Rösterei mit eigener Konditorei; zentral oder am Campus
fyal central	Geisbergweg am Dom	Cafébesuch mit Kunstausstellung; werktags auch am Abend
Café Classique	Rudolfstraße	Torten, Petit Fours und Pralinen aus eigener Konditorei
Café Wilma	Bremer Straße	Hefegebäck, Sauerteigbrot und Specialty Coffee aus Berlin
KUMO KUN	Aegidiistraße	Matcha, Yuzu-Cheesecake und japanisch inspiriertes Gebäck

Herr Hase: Röstkaffee, Cheesecake und Carrot Cake

Bei Herr Hase kannst du zwischen verschiedenen Espressoröstungen wählen oder Kaffee als Handfilter, Aeropress und French Press bestellen. Dazu gibt es selbst gebackenen New York Cheesecake und Carrot Cake. Wer lieber herzhaft isst, findet Sauerteigbrot und veganes Toastbrot. Die Kaffeebohnen sind auch zum Mitnehmen erhältlich: eine gute Adresse, wenn du deine nächste Packung anhand einer Tasse vor Ort auswählen möchtest.

Kreuzviertel: Gertrudenstraße 19. Die Wochenzeiten stehen unten. Erphoviertel: Ostmarkstraße 15. Montag 12–18 Uhr, Dienstag bis Sonntag 10–18 Uhr. Die Kaffeebars sind eigenständige Besuchsorte; die Rösterei liegt an der Ottmarsbocholter Straße. Im Kreuzviertel lässt sich die Kaffeepause mit einem Spaziergang an der Promenade verbinden.

roestbar: Kaffeehäuser und eine eigene Konditorei

Du musst für roestbar-Kaffee nicht quer durch die Stadt fahren: Am Drubbel, an der Rothenburg und im Supernormal am Spiekerhof liegen gleich drei Adressen in der Innenstadt. Im Kreuzviertel sitzt die roestbar an der Nordstraße. Kuchen, Tartes und Gebäck kommen aus der eigenen Konditorei; dazu gehören unter anderem Bananenbrot, Zimtschnecken und Pastéis de Nata.

Kaffeehaus	Adresse	Reguläre Öffnung
Kreuzviertel	Nordstraße 2	Mo–Sa 9–18; So/Feiertage 10–18 Uhr
Supernormal	Spiekerhof 34	Mo–Sa 9–18; So/Feiertage 10–18 Uhr
Am Ring	Hüfferstraße 77	Mo–Sa 9–18; So/Feiertage 10–18 Uhr
Campus	Rudolf-Diesel-Straße 55	Täglich, auch Feiertage, 10–18 Uhr

Am Campus befinden sich neben dem Café auch Rösterei, Konditorei und Kaffeeschule. Tischreservierungen sind in den Kaffeehäusern nicht möglich. Wenn du Bohnen suchst, zeigt der eigene Shop die verfügbaren Röstungen und Packungsgrößen. Die Domgasse bietet an den Markttagen Mittwoch und Samstag einen frühen Start.

roestbar: Standorte · Eigene Konditorei · Bohnen und Röstungen

fyal central: Kaffeepause mit Kunst am Dom

Im fyal central am Geisbergweg 8 hängen regelmäßig wechselnde Ausstellungen. Wenn du deine Pause gern mit einem Blick auf Kunst verbindest, ist das ein Unterschied zu einer reinen Kaffeebar. Praktisch für einen späteren Treffpunkt: Unter der Woche und am Wochenende bleibt fyal deutlich länger geöffnet als viele Tagescafés.

Montag bis Donnerstag 10–23 Uhr, Freitag und Samstag 10–24 Uhr, Sonntag 12–19 Uhr. Reservierungen werden telefonisch unter 0251 7036363 oder vor Ort angenommen; am Wochenende und an Feiertagen sind reguläre Reservierungen nicht möglich. Rundherum findest du Stationen für unseren Altstadtspaziergang.

fyal: Zeiten und Reservierung · Ausstellungen

Café Classique: Torten und Petit Fours aus der Konditorei

Im Café Classique an der Rudolfstraße 1 steht das Konditorenhandwerk im Mittelpunkt. Torten, Petit Fours, Pralinen, Gebäck und Eis werden selbst hergestellt. Die Adresse passt besonders, wenn du zum Kaffee bewusst ein Stück Torte oder mehrere kleine Süßigkeiten auswählen möchtest.

Montag und Mittwoch bis Samstag 9–17.30 Uhr; Sonntag und Feiertage 9.30–17 Uhr. Dienstag ist Ruhetag. Für die Planung bedeutet das: ein Tagescafé im Mauritzviertel, kein später Abendstopp.

Café Classique: Konditorei und Öffnungszeiten

Café Wilma: Hefegebäck und ein langer Mittwoch

Wilma an der Bremer Straße 56 verbindet Specialty Coffee aus Berlin mit selbst gebackenem Hefegebäck, Kuchen und Sauerteigbrot. Damit erweitert es die Auswahl um ein Café, das seinen Kaffee von außerhalb bezieht und vor Ort selbst backt. Für einen Besuch mit Laptop gibt es WLAN.

Dienstag bis Freitag 9–17 Uhr, mittwochs bis 21 Uhr; Samstag und Sonntag 10–17 Uhr. Montag bleibt Wilma geschlossen. Der lange Mittwoch ist eine Möglichkeit für Kaffee nach dem Arbeitstag; die übrigen Werktage enden am späten Nachmittag.

Wilma: Angebot und Wochenzeiten

KUMO KUN: Matcha und Cheesecake mit Yuzu

KUMO KUN an der Aegidiistraße 36 setzt auf japanisch inspiriertes Gebäck, Matcha und Kaffee. Auf der Karte stehen Basque Cheesecake mit Yuzu oder Pistazie sowie „Rowllies“, ein Hefeschichtteiggebäck mit unterschiedlichen Füllungen. Das ist eine passende Abwechslung, wenn du zum Stadtbummel etwas anderes als den klassischen Tortenteller suchst.

Montag bis Samstag 10–19 Uhr, Sonntag 10–18 Uhr. Ein Cappuccino mit 0,2 l kostet 3,90 €, Matcha Latte mit 0,4 l 5,90 €, der Basque Cheesecake 6,90 €. Cappuccino plus Cheesecake ergeben also 10,80 €; das ist ein Rechenbeispiel aus zwei Einzelpreisen, kein Kombiangebot.

KUMO KUN: Standort und Zeiten · Speisekarte

Kaffeebohnen aus Münster mit nach Hause nehmen

Bei Herr Hase kannst du die eigenen Bohnen in den Kaffeebars kaufen; roestbar führt die Röstungen auch im eigenen Shop. Für die Auswahl hilft eine konkrete Frage: Suchst du Espresso für den Siebträger, Bohnen für den Vollautomaten oder Filterkaffee? Sag beim Kauf dazu, wie du zu Hause zubereitest. Einen Kaffee, der dir als Cappuccino gefällt, musst du nicht automatisch auch als Filterkaffee mögen.

Für einen Sonntagvormittag kommen zum Beispiel Herr Hase im Kreuzviertel und die roestbar an Nordstraße oder Spiekerhof infrage; ihre Zeiten stehen oben bei den Standorten. fyal startet sonntags erst um 12 Uhr. Zum Kombinieren: Münster an einem Tag, Restaurants in der Innenstadt und Parkmöglichkeiten für deinen Stadtbesuch.

Die genannten Wochenzeiten gelten für den regulären Betrieb. Individuelle Feiertagszeiten sind nur dort enthalten, wo sie ausdrücklich angegeben sind. Preisstand: 7. Oktober 2026.